วิธีการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบ

1. ใช้ครั้งแรก
ล้างกระทะด้วยน้ำร้อนสบู่ จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง
2. การปรุงอาหารด้วยความร้อน
ความร้อนปานกลางหรือต่ำจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเมื่อกระทะร้อนแล้ว การทำอาหารเกือบทั้งหมดก็สามารถทำได้ในการตั้งค่าที่ต่ำลง ควรใช้อุณหภูมิสูงสำหรับต้มน้ำผักหรือพาสต้าเท่านั้น มิฉะนั้นจะทำให้อาหารไหม้หรือติด
3. น้ำมันและไขมัน
พื้นผิวเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบแห้ง ยกเว้นเตาปิ้งย่าง หรืออาจทำให้เคลือบฟันเสียหายอย่างถาวร
4.การจัดเก็บและหมักอาหาร
พื้นผิวเคลือบแก้วไม่สามารถซึมผ่านได้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บอาหารดิบหรือปรุงสุก และสำหรับการหมักด้วยส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น ไวน์
5.เครื่องมือที่ใช้
ขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือซิลิโคนเพื่อความสบายในการกวนและการป้องกันพื้นผิวอาจใช้เครื่องมือพลาสติกที่ทำจากไม้หรือทนความร้อนได้ไม่ควรใช้มีดหรือเครื่องใช้ที่มีขอบแหลมคมในการตัดอาหารในกระทะ
6.จับ
ที่จับเหล็กหล่อ ลูกบิดสแตนเลส และปุ่มฟีนอลจะร้อนระหว่างการใช้เตาตั้งพื้นและเตาอบใช้ผ้าหนาแห้งหรือถุงมือเตาอบเสมอเมื่อยกขึ้น
7.กระทะร้อน
วางกระทะร้อนไว้บนกระดานไม้ ขาสามขา หรือแผ่นซิลิโคนเสมอ
8.การใช้เตาอบ
1ผลิตภัณฑ์ที่มีที่จับเป็นเหล็กหล่อหรือลูกบิดสแตนเลสสามารถนำมาใช้ในเตาอบได้ห้ามวางกระทะที่มีมือจับไม้หรือลูกบิดไว้ในเตาอบ
2อย่าวางเครื่องครัวใดๆ บนพื้นเตาอบที่มีวัสดุบุผิวเหล็กหล่อเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรวางบนหิ้งหรือชั้นวางเสมอ
9. ข้อแนะนำในการย่าง
เตาปิ้งอาจอุ่นก่อนเพื่อให้ได้อุณหภูมิพื้นผิวที่ร้อนสำหรับการย่างและคาราเมลคำแนะนำนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับการย่างและการย่างที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือพื้นผิวการปรุงอาหารจะต้องร้อนเพียงพอก่อนเริ่มปรุงอาหาร
10.เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับการทอดและผัดน้ำตื้น
1สำหรับการทอดและผัด ไขมันควรอุ่นก่อนใส่อาหารน้ำมันจะร้อนเพียงพอเมื่อมีระลอกคลื่นเบาๆ ที่ผิวสำหรับเนยและไขมันอื่นๆ การเกิดฟองหรือการเกิดฟองจะแสดงอุณหภูมิที่ถูกต้อง
2)สำหรับการทอดแบบตื้นนานขึ้น ส่วนผสมของน้ำมันและเนยจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
11.การทำความสะอาดและการดูแล
ดูแลทั่วไป
1) นำกระทะร้อนไปซักสองสามนาทีก่อนซักเสมอ
2)อย่าจุ่มกระทะร้อนลงในน้ำเย็น
3) ไนลอนหรือแผ่นขัดหรือแปรงแบบนุ่มสามารถใช้เพื่อขจัดคราบสกปรกที่ตกค้าง
4) อย่าเก็บกระทะในขณะที่ยังชื้นอยู่
5) อย่าทำตกหรือกระแทกกับพื้นผิวแข็ง
การใช้เครื่องล้างจาน
1สามารถล้างกระทะทั้งหมดที่มีเหล็กหล่อ ที่จับฟีนอล หรือปุ่มสแตนเลสในเครื่องล้างจานได้ แต่ไม่แนะนำ
2)กระทะที่มีด้ามไม้ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน